Restauration commerciale
Un service clef en main de contenants réutilisables, simple et performant pour mettre en place un système de consigne et de réemploi dans votre restaurant.
Les avantages d’offrir des contenants réutilisables à vos clients
Un service complet d’emballages réutilisables*
*Service seulement disponible à Montréal (pour le moment)
Nos contenants réutilisables
Contenant 600 mL
Contenant 1000 mL
Contenant 1200 mL
Vous avez des questions ou êtes intéressé.e ?
Découvrez les restaurateurs et commerces qui travaillent avec nous !
FAQ
De quelle matière sont fabriqués les contenants?
Les contenants sont en acier inoxydable de grade alimentaire. Le couvercle est en silicone de grade alimentaire également. Ils sont durables en plus d’être sains pour la santé. Ces matériaux ne dégagent pas de produit toxique – comme c’est le cas pour certains plastiques – au contact de la chaleur. Un test de migration chimique effectué en laboratoire a d’ailleurs confirmé cela. De plus, ils sont résistants aux multiples lavages qu’ils vont subir dans leur vie utile!
Avez-vous une application?
Nous avons décidé de lancer notre projet sans application mobile pour le restaurateur ou le client car nous souhaitons avoir un système accessible à tous et low tech, d’où l’utilisation de la consigne !
Concrètement, une consigne sera échangée entre Retournzy et le service alimentaire et puis entre le service alimentaire et son client. La consigne agit ainsi comme incitatif au retour du contenant pour ce dernier.
La consigne est de 9$ pour tous les formats de contenants et couvercles.
Est-ce que la consigne impacte les ventes?
Non, le montant de consigne de 9$ non taxable n’est pas une vente mais bien un dépôt d’argent. La consigne ne devrait toucher aucun compte à l’État des résultats.
Voici les 2 étapes à mettre en place pour faciliter :
La lecture de vos rapports de vente. Créer une touche “Consigne” sur votre système de caisse. Ceci vous permettra de séparer facilement les montants reçus de consigne et de vente de repas,
La tenue de livre et la comptabilité trimestrielles et annuelles: Demander à votre comptable de créer un compte de Bilan (actif à court terme) afin de comptabiliser les montants de consigne payés par le restaurant à Retournzy et les montants de consigne reçus par vos clients. Ainsi, ces montants ne toucheront pas l’état des résultats.
Comment effectuez-vous la livraison ?
Toutes nos livraisons se font de façon carbonneutre, en vélo cargo. Inutile de rajouter des camions sur la route, vous ne trouvez-pas ? 🙂
Comment vous assurez-vous que les contenants soient propres avant qu’ils ne soient réutilisés?
Les opérations de lavage des contenants seront effectuées selon les règles en vigueur instaurées par le MAPAQ et précisées dans le guide de nettoyage et d’assainissement : plus d’informations ici.
Des tests rapides de détection d’agents pathogènes assurant la qualité du lavage seront menés à intervalle régulier et les résultats enregistrés dans un registre, cela dans le but d’assurer la plus grande qualité à nos utilisateurs, bien que ces tests ne soient nullement un requis du MAPAQ (fait validé avec le MAPAQ).
Les caisses étanches de contenants propres et sales seront stockées séparément (en attendant le lavage ou la livraison) sur le lieu de lavage. Elles subiront elles aussi un lavage rigoureux entre chaque utilisation.
Est-ce que le contenant va au micro-ondes et au four ?
Nos contenants ne vont pas au micro-onde, cependant ils sont fait pour garder les repas au chaud. Si le client souhaite le réchauffer, il pourras le mettre au four ou verser son contenu dans une assiette qui, elle, ira au micro-ondes.
Le contenant peut donc aller au four, mais il est préférable de retirer le couvercle pour lui assurer une meilleure longévité.